مرض هاشيموتو هو الحالة المناعية الذاتية الأكثر شيوعًا والسبب الرئيسي لقصور الغدة الدرقية أو نقص الغدة الدرقية. يُطلق عليه أحيانًا مرض هاشيموتو أو يُختصر باسم هاشيموتو. تلعب الغدة الدرقية دورًا رئيسيًا في الأيض وتنظيم الهرمونات ودرجة حرارة الجسم. عندما يكون لدى الشخص مرض هاشيموتو، يكون الغدة الدرقية ملتهبة بشكل مزمن ولا يمكنها العمل بفاعلية مثل الغدة الدرقية الصحية.
التعديلات في النظام الغذائي وأسلوب الحياة أيضًا أمور رئيسية لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض أخرى، حيث يكون لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض هاشيموتو ارتفاع خطر الإصابة بالأمراض المناعية والكولسترول العالي والسمنة والسكري.
**النظام البايلو أو البايلو للمصابين بالمشاكل المناعية**
يحاول نظام بايلو تقليد أنماط الأكل لأسلافنا البشر، مع التركيز على الأطعمة الكاملة غير المصنعة. لا يُسمح بالحبوب والألبان والبطاطا والفاصوليا والعدس والسكر المكرر والزيوت المكررة. يُشجع على تناول اللحوم الحرة والعشبية، والخضروات، والمكسرات (باستثناء الفول السوداني)، والبذور، والأسماك، والزيوت الصحية مثل زيت الأفوكادو وزيت الزيتون.
**الحساسية للاكتوز**
تعتبر الحساسية للاكتوز شائعة جدًا بين الأشخاص الذين يعانون من مرض هاشيموتو. في دراسة على 83 امرأة تعاني من مرض هاشيموتو، تم تشخيص 75.9٪ الحساسية للاكتوز. إذا كنت تشك في وجود حساسية اللاكتوز، قد يساعد استبعاد الألبان في التغلب على مشاكل الجهاز الهضمي، فضلاً عن وظيفة الغدة الدرقية وامتصاص الدواء. عليك أن تضع في اعتبارك أن هذه الاستراتيجية قد لا تعمل للجميع، حيث يتحمل بعض الأشخاص الذين يعانون من مرض هاشيموتو الألبان بشكل جيد تمامًا.
**الحمية ذات مؤشر الجلوكوز الدموي المنخفض**
تعتمد الحمية ذات مؤشر الجلوكوز الدموي المنخفض على مؤشر يقيس كيف يؤثر كل نوع من الطعام على مستويات السكر في الدم لدى الشخص. يستخدم بعض الأشخاص الذين يعانون من النوع الثاني من السكري هذه الحمية. ويمكن أن تقلل هذه الحمية من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وقد تساعد بعض الأشخاص على فقدان الوزن.
**الحمية غنية بالعناصر الغذائية**
الحمية الغنية بالعناصر الغذائية مجموعة متنوعة وتركز على الأطعمة الكاملة مع تشكيلة من الفواكه والخضروات الملونة، والدهون الصحية، والبروتينات النيئة، والكربوهيدرات الصحية. من بين هذه الأطعمة: الخضروات الورقية مثل الكيل والسبانخ، وأسماك الدهون مثل السلمون، ومجموعة من الخضراوات الملونة مثل البروكلي والجزر والبنجر والفلفل الأحمر والأصفر والبرتقالي، والفواكه مثل التوت والتفاح والموز، والدهون الصحية مثل الأفوكادو والجوز، والبروتينات النيئة مثل البيض والمكسرات والبذور، والألياف مثل البقول والعدسات. سيتركز النظام على هذه الأطعمة كأساس للحمية، مما يترك مساحة أقل للأطعمة المصنعة والسكر المكرر.
تشجع البهارات المضادة للالتهابات مثل الكركم والزنجبيل والثوم على الاستخدام. كل شخص يختلف عن الآخر، ولكن بعض الأشخاص الذين يعانون من مرض هاشيموتو قد أبلغوا عن تحسين الأعراض عند تجنب: الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين، والأطعمة التي تحتوي على سكر مكرر أو مضاف، والأطعمة المصنعة. يجب على أي شخص يفكر في بدء حمية خالية من الغلوتين التحدث مع طبيبه، حيث قد يكونون قادرين على مساعدتهم في تحديد ما إذا كان لديهم حساسية الغلوتين أم لا.
**أي العناصر الغذائية مفيدة لمرضى الغدة الدرقية؟**
تشير الأبحاث إلى أن اليود والسيلينيوم والزنك مفيدة بشكل خاص لأولئك الذين يعانون من فرط نشاط الغدة الدرقية حيث يعانون من نقص اليود الذي يساعد في إنتاج هرمون الغدة الدرقية. ينبغي تناول ملح الطعام المثلى والأطعمة البحرية الغنية باليود. لا توجد حاجة لتناول مكملات اليود. السيلينيوم له فوائد مضادة للأكسدة، مما يعني أنه قد يحمي الغدة الدرقية من الضرر. تشير الدراسات أيضًا إلى أن الزنك قد يساعد الجسم في تنظيم هرمون TSH، الذي يخبر الغدة الدرقية بإطلاق هرمونات الغدة الدرقية.
**أي العناصر الغذائية مضرة لمرضى الغدة الدرقية؟**
الجويتروجينز هي مركبات قد تتداخل مع الوظيفة الطبيعية للغدة الدرقية. يجب تجنب هذا النوع من الأطعمة، مثل الأطعمة التي تحتوي على صويا، مثل التوفو والإيدامامي. والخضروات مثل الملفوف والبروكلي والكيل والقرنبيط والبطاطا الحلوة والسبانخ. والفواكه مثل الخوخ والفراولة. والمكسرات مثل الصنوبر وفول السودان.
يجب أيضًا تجنب الغلوتين الموجود في الخبز والمعكرونة والمنتجات المخبوزة، حيث يمكن أن يهيج الغلوتين الأمعاء الدقيقة، وقد يعيق امتصاص الدواء البديل لهرمون الغدة الدرقية.
**مكملات لمرضى هاشيموتو:**
- **السيلينيوم:** الدراسات تشير إلى أن تناول 200 ميكروغرام من السيلينيوم يوميًا قد يساعد في تقليل أجسام التأكسد المضادة للثيرويد وتحسين الرفاهية لدى الأشخاص الذين يعانون من التهاب هاشيموتو للغدة الدرقية.
- **الزنك:** ضروري لوظائف الغدة الدرقية. تشير الأبحاث إلى أن تناول 30 ملغ من الزنك يوميًا يمكن أن يحسن وظيفة الغدة الدرقية لدى الأشخاص الذين يعانون من فرط نشاط الغدة الدرقية.
- **الكركمين:** دراسات على الحيوانات والبشر أظهرت أن هذا المركب المضاد للأكسدة والمضاد للالتهابات قد يحمي الغدة الدرقية وقد يساعد في علاج الأمراض المناعية بشكل عام.
- **فيتامين D:** أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يعانون من هاشيموتو لديهم مستويات منخفضة جدًا من هذا الفيتامين. قد يكون لهذا الفيتامين دور في شدة التهاب هاشيموتو للغدة الدرقية.
- **فيتامينات مجموعة B:** الأشخاص الذين يعانون من هاشيموتو يميلون أيضًا إلى النقص في فيتامين B12.
- **المغنيسيوم:** انخفاض مستويات هذا المعدن يرتبط بزيادة خطر هاشيموتو وارتفاع أجسام التأكسد للغدة الدرقية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يحسن تصحيح نقص المغنيسيوم الأعراض لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض الغدة الدرقية.
- **الحديد:** الأشخاص الذين يعانون من هاشيموتو لديهم ميلاً أكبر لتطور فقر الدم. قد تكون هناك حاجة لتناول مكملات الحديد لتصحيح نقص فيتامين هذا.
يرجى ملاحظة أن استخدام المكملات يجب أن يتم تحت إشراف طبي ويجب استشارة الطبيب قبل تناول أي مكملات غذائية.